中国料理 錦三酔樓

錦三酔樓のソースはほぼすべてシェフによる自家製です。唐辛子だけでも、味の深い醗酵唐辛子や、すっきりとした朝天唐辛子などいくつも使い分け、XO醤やチリソース、豆鼓醤（トウチジャン）や甜麺醤（テンメンジャン）などは、調合後に1ヶ月以上寝かして熟成。中国料理の五味の味覚に、さらなる奥深さを追求しています。

お祝いの席などにもふさわしい特別なお料理の、北京ダックやフカヒレ。錦三酔樓では、気軽にご注文いただけるメニューでご提供しております。北京ダックは1/4羽や1/2羽、または丸々1羽（要予約）や1人前までサイズ毎にメニューを展開。フカヒレは姿煮込みだけでなく、スープやラーメンやご飯メニューでも味わえます。

麻婆豆腐や海老チリなど、人気の逸品が日替わりで登場するランチセットは、台湾、塩、醤油、味噌、豚骨からハーフ麺の種類が自由に選べます。また、担々麺や台湾ラーメンなど6種の麺メニューと、天津飯や麻婆飯など5種のご飯メニューからお好みの組合せが選べる飯&麺セットも好評。どちらも990円とお得にご提供中です！